老字號的少東家　　　編導：李妍　　　攝像：康登淋 徐嘉祥，京味老字號第三代傳人，金融專業畢業后毅然接手父親生意，成為幾家老字號豆汁店的大掌柜。每天5點起床、凌晨睡覺，365天全年無休。他從學徒到管理者已近10年，曾經偷師學藝、吃苦挨打的事還歷歷在目。朋友開玩笑說他可以拼爹，安心做富二代，但是他卻選擇有點自虐的生活狀態，回報父親的成全、延續老字號的傳統味道。