中新網(wǎng)江西安義10月18日電 (巫發(fā)陽 黃奕)近日，走進江西南昌市安義縣紅山管理處南昌萬埠酒廠釀酒體驗中心，家長帶著孩子游覽參觀研學廳、釀酒車間、釀酒研究室等，近距離了解酒的制作工藝、感受酒文化。

　　“以前周末的時候都不知道帶孩子去哪里玩，現(xiàn)在家門口就有一個體驗中心，孩子們不僅可以了解酒歷史、酒文化，同時還能體驗釀酒、手工酒器制作等過程，他們玩得開心學得也高興。”安義縣枧溪新村村民張大媽笑著說。

　　據(jù)了解，南昌萬埠酒廠始建于1974年，生產(chǎn)的三花酒、萬富春、黑糯米酒等頗受歡迎。近年來，紅山管理處通過“政府搭臺、企業(yè)唱戲”的運營模式，積極發(fā)揮新鄉(xiāng)賢、黨外人士作用，將酒文化和旅游業(yè)相互融合，打造了集釀酒生產(chǎn)加工、文化展示、工藝傳承、科普教育、實踐體驗于一體的生產(chǎn)實踐基地。

　　“以前這片土地雜草叢生，就幾個閑置的糧倉和危房立在那，現(xiàn)在我們的酒廠遷移過來了，把這個地方改造得很漂亮、很現(xiàn)代化。”南昌萬埠酒廠廠長杜木生感慨地說，體驗中心建成以后，不僅保留了釀酒的傳統(tǒng)工藝、酒廠的歷史記憶，還吸引了酒廠老職工再就業(yè)，提升了居民的幸福指數(shù)。

　　紅山管理處黨工委書記萬彬彬介紹，萬埠酒廠共有52個紅褚石窖池，年產(chǎn)白酒200余噸，同時還擁有一條完整的黃酒生產(chǎn)線，年產(chǎn)黃酒250余噸；國慶假期招待各地游客2000多人，通過旅游與銷售相結(jié)合的方式，預(yù)計全年營收可以達到2000萬元。(完)